一、水產(chǎn)養(yǎng)殖中氮的來源 水產(chǎn)養(yǎng)殖中的氨氮主要來自餌料(飼料)、魚蝦的排泄物、肥料和動(dòng)物尸體的分解。氨氮通常由含氮有機(jī)物在氧氣不足時(shí)分解產(chǎn)生,或由反硝化細(xì)菌還原含氮化合物產(chǎn)生。水施肥過多或經(jīng)常缺氧會(huì)導(dǎo)致氨氮偏高,對(duì)魚蝦有毒,造成大量魚蝦死亡。 二、 水中氮的存在 在人工池塘中,氮以分子態(tài)氮(N2)、無機(jī)氮(NH3、NH4+、NO2G、NO3G)、有機(jī)物(如尿素)、氨基酸、蛋白質(zhì))等形式存在,在生物、非生物和人為因素的影響下,在水體中不斷變換和遷移,不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)循環(huán)。 三、水中氨氮的危害 1. 防止水生動(dòng)物排泄氨。大多數(shù)淡水魚直接通過鰓排出氨。如果水體中氨氮濃度過高,魚很難排出氨,最終會(huì)影響魚的攝食量,降低生長速度。 2. 腐蝕鰓組織,破壞鰓組織的粘膜層,增加各種病原體感染鰓的機(jī)會(huì)。 3. 影響鰓呼吸。隨著鰓組織被破壞,鰓組織與水體之間的氣體交換受到影響,鰓吸收和輸送水體中溶解氧的能力降低。 4. 氨對(duì)滲透壓的影響。水中高濃度的氨增加了魚對(duì)水的滲透性,從而降低了體內(nèi)離子的濃度。 四、影響氨氮存在的因素 影響NH3和NH4+動(dòng)態(tài)平衡的環(huán)境因素主要是水溫和pH值。當(dāng)pH值小于7時(shí),水中的氨幾乎以NH4+的形式存在。當(dāng)大于11時(shí),幾乎都以NH3的形式存在,且NH3的比例隨著溫度的升高而增加。也就是說,在堿性條件下,水溫越高,氨分子的比例越大,毒性越強(qiáng)。最近的研究表明,魚能長期耐受的最大氨濃度為0.025mgNH3/L。了解上述水中氨的總體變化后,可以有針對(duì)性地制定具體的減氨措施,努力降低分子氨對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響。 五、 監(jiān)測水產(chǎn)養(yǎng)殖中的氨氮含量 氨氮管理是池塘養(yǎng)殖水質(zhì)管理的重要組成部分。氨氮傳感器監(jiān)測水中氨氮的濃度,并通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)傳輸給農(nóng)民。農(nóng)民使用監(jiān)測數(shù)據(jù)。調(diào)節(jié)魚蝦生長環(huán)境的措施。 氨氮傳感器本身具有信號(hào)調(diào)節(jié)功能,可以使數(shù)據(jù)信號(hào)更加穩(wěn)定準(zhǔn)確,實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸能夠及時(shí)準(zhǔn)確。獲取被監(jiān)測水體的數(shù)據(jù),可接入控制器平臺(tái)。用戶可以隨時(shí)隨地通過手機(jī)查看水體中銨離子的當(dāng)前值、歷史曲線和及時(shí)采集超高超低溫報(bào)警。 六、水產(chǎn)養(yǎng)殖中氨氮控制方法 1、 排干淤泥并擦干池塘 每年養(yǎng)殖結(jié)束后,進(jìn)行清淤、曬黑、翻耕、露底,并用生石灰、強(qiáng)氯、漂白粉等對(duì)池底進(jìn)行消毒,除氨。氮增強(qiáng)水體對(duì)pH值的緩沖能力,使水體保持微堿性。 2、向池塘中添加溶解氧 合理開啟增氧機(jī),讓水流動(dòng)。經(jīng)常使用滴毒、潤膚水等氧化變質(zhì)消除耗氧源,使池塘長期保持充足的溶解氧。 3、 加強(qiáng)對(duì)輸入的處理 投入品包括飼料、肥料和水產(chǎn)品。不要投入太多,剛好夠用。如果輸入量過大,會(huì)造成含氮有機(jī)物的積累,產(chǎn)生氨氮的可能性就越大。
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